薔薇對溫度和環境的要求較高，冬天在室外種植薔薇可能會面臨一些挑戰。因為在寒冷的冬季，尤其是在霜凍的地方，薔薇可能會受到凍傷或者生長緩慢。

但這并不意味著冬天就不能在室外種植薔薇。以下是一些應對冬季種植薔薇的建議：

1. 選擇適應性強的品種：有些薔薇品種比其他品種更能抵御寒冷。一些楓葉薔薇、野薔薇和大花薔薇品種對冬季寒冷的氣候具有良好的適應性。

2. 提供保護：你可以通過覆蓋草席、稻草或者其他的保護物來幫助薔薇抵御冬季的寒冷。你也可以在地面上堆積一些泥土，以保護薔薇的根部。

3. 合適的位置：盡量選擇一個陽光充足的位置種植薔薇，這樣即使在冬天，薔薇也能從陽光中獲取一些溫度。

4. 減少澆水：冬季土壤的水分蒸發速度慢，過多的水分可能會導致薔薇的根部發生腐爛。在冬天，你應該減少澆水的次數和量。

雖然冬天在室外種植薔薇具有一定的挑戰性，但是只要采取合適的措施，還是可以成功種植的。