江西屬于亞熱帶濕潤氣候，四季分明，春季和秋季是種植桃樹的最佳時期。

1. 春季：大約在2月至4月之間，這個時候氣溫適宜，降雨量適中，非常適合桃樹的生長。春季種植的桃樹有足夠的時間來適應新環境，并在整個生長季節中發展壯大。

2. 秋季：大約在10月至11月之間，此時天氣涼爽，也適合桃樹的種植。秋季種植的桃樹可以在冬季休眠期間逐漸適應新環境，并在來年春天迅速開始生長。

無論在哪個季節種植，都需要確保桃樹有充足的水分，并且土壤排水良好。選擇健康的苗木和適合桃樹生長的地點也是很重要的。