荷花在南方和北方的開放時間可能會有一些差異，這是由氣候條件的不同所決定的。通常情況下，南方地區的氣候相對溫暖潮濕，而北方地區的氣候較為寒冷。

在南方地區，如廣東、福建等省份，氣候比較適宜，荷花往往會早于北方地區開始開放。在這些地方，荷花的開放時間可能會在春季或夏初，例如四月至五月。

而在北方地區，如北京、河北等省份，氣候較為寒冷，荷花的開放時間相應會稍晚一些。在北方地區，荷花通常會在夏季早期，如六月至七月開始盛開。

具體的開花時間還受到品種和當年氣候條件的影響。氣溫、日照時長以及水質等環境因素都會對荷花的生長和開花產生影響。

無論是南方還是北方，最準確了解某個特定地區荷花開放的時間，建議您查詢當地園藝專家、花卉展覽或當地花卉園林公園的信息。這樣您可以根據當地的氣候條件和品種特點來了解更準確的開花時間，以便安排觀賞和欣賞荷花的最佳時機。