海安七星湖位于江蘇省，是一個以荷花聞名的景點。在海安七星湖地區，荷花的開花時間通常在6月至8月之間。

具體的開花時間可能會受到氣候、溫度、養分供應和品種的影響。一般情況下，荷花在氣溫穩定回升、陽光充足的夏季才會開始開花。在這個時期，湖水的溫度也會上升，提供了適宜的生長條件。

如果你計劃參觀海安七星湖欣賞荷花盛開，最佳的時間通常是在6月至8月之間，當荷花的花朵綻放得最為美麗時。確切的開花時間還應根據當年的氣候和環境條件來確定。建議提前查詢當地旅游信息或咨詢當地的園藝專家，以獲取準確的開花時間和相關的旅游建議。