薔薇花對寒冷的耐受程度因品種而異，但大多數薔薇品種在零下攝氏度范圍內可能會受到凍害。當溫度降至零下-5攝氏度左右時，許多薔薇品種可能開始經歷凍害的風險。

薔薇花在嚴寒條件下可能會遭受以下損害：

1. 花朵和花蕾：極寒的溫度可能導致花朵和花蕾凋謝、枯萎或凍死。

2. 枝條和莖部：寒冷天氣中的低溫可能會導致薔薇的枝條和莖部受傷，出現裂開、破損甚至死亡的情況。

3. 根系：嚴寒的溫度可能導致薔薇的根系受凍，影響植物的生長和發育。

要保護薔薇花免受寒冷的影響，可以采取以下預防措施：

1. 遮蓋和保護：在寒冷期間，可以使用遮陽網、稻草或覆蓋物來保護薔薇花，減少低溫對植物的影響。

2. 保暖措施：使用保暖設備（如農用覆蓋布、保溫燈）提供額外的熱源，保持植物周圍的溫度較高。

3. 剪枝：在冬季來臨之前進行適當的剪枝，有助于植物更好地抵御寒冷和凍害。

雖然薔薇花可以在寒冷環境中生長，但在極端寒冷的氣候條件下，可能需要額外的保護措施來減少凍害的風險。