八寶景天（Sedum rubrotinctum）是一種相對耐寒的多肉植物，適應溫暖和干燥的氣候條件。雖然其具體耐寒程度會因個體差異和環境條件而有所不同，但一般情況下，八寶景天可以耐受低至約攝氏零度（32華氏度）的溫度。

當氣溫降低到接近或低于零度時，八寶景天可能會受到凍害，特別是在高濕度和長時間低溫的情況下。長時間暴露在嚴寒條件下可能導致葉片變軟、黑化或死亡。

為了保護八寶景天免受寒冷傷害，可以采取以下措施：

1. 室內放置：將八寶景天移至室內，在較溫暖的環境中過冬。選擇明亮的位置，例如靠近窗戶的地方，以提供足夠的光照。

2. 使用遮擋物：在戶外栽種的情況下，可以使用遮擋物如塑料薄膜、農用地布等進行覆蓋，以減少冷風的侵入并提供額外的保溫。

3. 控制澆水：在寒冷季節減少澆水頻率，避免過度濕潤土壤。保持土壤稍微濕潤即可，但不要讓莖基部潮濕。

這些是一般性建議，具體的耐寒能力可能會因個體差異和環境條件而有所不同。在寒冷地區栽種八寶景天時，最好參考當地氣候數據和經驗，并根據實際情況采取相應的措施以保護植物。