在溫帶和寒帶地區，冬季的低溫可能會對室外種植的睡蓮造成凍害甚至死亡。以下是一些原因：

1. 冰凍水體：冬季寒冷的氣溫會導致水體結冰，這會對水中的睡蓮植株和根系造成嚴重的傷害。凍結的水體可能破壞睡蓮的組織結構，并阻止其從水下獲取養分。

2. 低溫對根部的影響：睡蓮的根部通常埋在水底泥中，而冬季的低溫可能會導致泥土凍結，給根系帶來不利影響。凍結的泥土可能會使根系無法吸收足夠的水分和養分，導致植株受損甚至死亡。

3. 缺乏陽光和養分：冬季天氣普遍陰暗，陽光較少。睡蓮在冬季進入休眠期，停止生長。缺乏充足的陽光和養分供應，可能導致睡蓮無法維持正常的生理功能。

如果你想在冬季保護睡蓮，可以考慮以下措施：

1. 將睡蓮植株遷移到室內環境中。將其放置在溫暖、明亮的地方，如溫室或室內花盆，提供適宜的溫度和光照條件。

2. 對于大型水池中種植的睡蓮，可以考慮使用加熱器或吸入式氣泵等設備來防止水體結冰，以維持適宜的溫度。

在溫帶和寒帶地區，冬季的低溫和凍結可能會對室外種植的睡蓮造成傷害。為了保護睡蓮植株，最好將其遷移到室內環境中，并提供適宜的溫度、光照和養分供應。