迎春花（Prunus mume）通常在冬季末至早春期間開花，具體開花時間取決于氣候和品種。它們的開花時間可大致分為以下幾個階段：

1. 早開型：某些早開型的迎春花品種在冬季末至初春之間就開始開花。這些品種可能在一月或二月初就展示出美麗的花朵。

2. 中期開花：大多數迎春花品種在二月末至三月中旬之間開花，這是迎春花盛開的主要階段。許多地方的迎春花樹都會充滿鮮艷的花朵。

3. 遲開型：還有一些迎春花品種屬于遲開型，它們的開花時間可能延遲到三月下旬或四月初。這些品種會在其他品種綻放結束后繼續展示花朵。

具體的開花時間還受到當地氣候條件的影響。溫暖地區可能會提前開花，而寒冷地區則可能稍晚。在確定迎春花的開花時間時，最好根據當地的氣候和品種特性進行觀察和預測。