梅花的高度和重量會因品種、生長環境以及管理方式等因素而有所不同。成熟的梅花樹可以長到4-10米高，有的品種甚至可以達到12米。在適宜的生長條件下，梅花樹可以生長得非常壯大。

至于梅花樹的重量，這個數據比較難以確定，因為要考慮到梅花樹的大小、年齡、樹干的直徑、樹冠的寬度、根系的大小等眾多因素。在實際操作中，我們通常并不需要關心植物的重量，而是更關注其生長狀態和健康情況。