梅花通常在每年的冬末春初，大約在1月至3月間開放。這個時間可以根據所在地區的氣候有所不同。梅花以其"傲雪寒梅"的形象而著名，即使在嚴寒的冬天，也能盛開美麗的花朵。

梅花的花期比較長，一般可以持續一個月左右。早梅種類在12月就會開花，晚梅則可能要等到春天才開花。不同品種的梅花開放的時間會有所不同。