梅花是一種非常耐寒的植物，通常可以在零下10攝氏度到零下20攝氏度的環境中生存。這并不意味著它們可以在任何條件下都能生存。如果溫度過低，特別是在沒有足夠的雪或其他保護措施的情況下，極端的低溫可能會對梅花造成損害。

更具體地說，如果暴露在零下30攝氏度或者更低的溫度下，且這樣的低溫持續時間較長，梅花可能會受到嚴重的凍傷，甚至死亡。梅花對于溫差變化也很敏感，如果溫度突然從非常冷變為非常熱，也可能會對其造成損害。

雖然梅花是一種非常耐寒的植物，但是在種植和養護的過程中，還是需要盡量避免讓它們暴露在極端的低溫條件下。