雪松（Cedrus）屬于針葉樹種，它們通常對環境的適應性比較強，能夠在不同的氣候條件下生長。樹木的生長速度會受到多種因素的影響，包括氣候、土壤質量、水分供應和陽光照射等。

在一般情況下，南方相對溫暖濕潤的氣候條件對于雪松的生長是比較有利的。溫度適中、降水充足且季節變化溫和的環境可以促進雪松更快地生長。北方氣候較為寒冷，生長季節短，這可能限制了雪松的生長速度。

但這并不是絕對的，例如如果南方氣候過于潮濕或者炎熱，也可能不利于雪松的生長；反之，如果北方有適宜的土壤和足夠的水分管理，雪松也可以良好生長。

不同種類的雪松對氣候的適應性也有所差異，有的種類可能更適合在涼爽的氣候中生長，而有的則可以適應較溫暖的環境。

雪松在南方的生長速度通常會比北方快，但這需要結合具體的地理位置、氣候條件以及樹種特性來具體分析。