關于五味子在多低溫度下會出現倒春寒影響的問題，首先需要了解幾個關鍵點：

1. 倒春寒定義：倒春寒是指春季氣溫回暖后突然出現的低溫天氣，這種天氣對正處于生長期的植物會造成不利影響。
2. 五味子生長環境需求：五味子（Schisandra chinensis）是一種喜溫涼、濕潤環境的植物，它主要分布在中國東北、朝鮮和俄羅斯遠東地區等。

關鍵因素

• 溫度敏感性：五味子對溫度較為敏感，在春季萌芽及生長初期，如果遇到極端低溫，可能會受到凍害。
• 具體溫度界限：通常情況下，當氣溫降至5℃以下時，五味子就可能遭受凍害風險增加；特別是夜間溫度如果長時間保持在0℃左右甚至更低，則更有可能引發倒春寒問題。
• 持續時間影響：除了絕對溫度外，低溫持續的時間長短也是決定其是否構成倒春寒的一個重要因素。短暫的低溫影響較小，但若持續數天，則可能導致嚴重損害。

防護措施建議

• 覆蓋保暖：使用覆蓋物如塑料薄膜或稻草來為植株保溫。
• 灌溉調節：適當灌溉可以提高土壤熱容量，有助于緩解低溫帶來的不利影響。
• 選擇抗寒品種：種植前選擇適應當地氣候條件的抗寒品種。
• 加強管理：合理施肥、修剪等日常管理工作也有助于增強植株自身的抗逆能力。

通過以上信息可以看出，并沒有一個固定的溫度值來界定倒春寒對五味子的具體危害程度，而是需要結合實際情況綜合判斷。希望這些信息能夠幫助您更好地理解這一現象及其對五味子的影響。