在11月和12月開花的植物種類相對較少，因為這段時間大多數地區進入了冬季，氣溫下降，日照時間縮短，這不利于大多數植物的生長與開花。還是有一些植物能夠在這樣的季節里綻放美麗，它們通常具有一定的耐寒性或是在特定的溫暖區域中生長。以下是一些在11月和12月開花的植物：

1. 圣誕紅（Poinsettia）：也被稱為一品紅，是一種常見的節日裝飾植物，特別是在圣誕節期間。它的紅色苞片非常醒目，常被誤認為是花朵。

2. 冬櫻花（Prunus subhirtella）：這是一種在秋季至早冬開花的櫻花品種，花色淡雅，可以在寒冷的季節帶來一絲溫暖的感覺。

3. 冬鵑（Rhododendron species）：某些品種的杜鵑花能在較冷的月份開花，如一些山茶花屬的品種，它們的花朵色彩豐富，形態各異。

4. 圣誕仙人掌（Schlumbergera）：這種多肉植物在室內條件下很容易栽培，它在圣誕節前后開花，花朵顏色多樣，包括紅色、粉色、白色等。

5. 冬青（Ilex species）：雖然冬青的主要觀賞點是其帶有光澤的葉子和紅色的果實，但有些品種也會在冬季開出小花。

6. 水仙（Narcissus tazetta）：有些水仙品種可以在冬天開花，尤其是在較為溫暖的氣候條件下，它們的香氣可以為冬天增添一抹清新。

7. 蠟梅（Chimonanthus praecox）：又名臘梅，是中國的傳統名花之一，具有濃郁的香味，通常在冬季開放。

這些植物不僅能夠為冬季的花園增添色彩，還能為喜歡在冬季賞花的人們提供選擇。不同地區的氣候條件會影響植物的具體開花時間，因此在種植時應考慮當地的環境特點。