問：苦苣菜牛羊會吃嗎

答：苦苣菜（學名：Sonchus arvensis 或 Sonchus oleraceus）是可以被牛羊食用的。根據(jù)之前的信息，苦苣菜不僅被用作飼料，而且它的營養(yǎng)價值也被認可。以下是一些關(guān)于苦苣菜作為飼料的信息：

1. 營養(yǎng)價值：

   • 苦苣菜含有較多的維生素C，100克鮮草中的葉含維生素C 11-68.2毫克，莖中含有維生素C 11毫克，還含有14.5毫克的胡蘿卜素。秋季時，苦苣菜中的維生素C和胡蘿卜素含量比春季和夏季更高。
   • 苦苣菜還含有馬栗樹皮素（escultin）、馬栗樹皮苷（esculin）、野萵苣苷（cichoriin）、山萵苣素（lectucin）和山萵苣苦素（lacturopicrin）等成分。

2. 適口性：

   • 苦苣菜通常被描述為適口性良好，牛、羊、豬、雞、兔等家畜和家禽都喜歡食用。
   • 根據(jù)青海省鐵卜加草原站的調(diào)查，苦苣菜的干草是馬、牛、羊的好飼草，其適口性可達喜食級別。

3. 食用方式：

   • 苦苣菜可以鮮食或者曬干后作為冬季的飼料使用。
   • 由于苦苣菜含有一定的苦味，有時需要將其與其他飼料混合，以增加適口性。

4. 其他用途：

   • 苦苣菜還可以用作蔬菜，葉有苦味，人多不喜食，但在烹飪中適當處理后可以作為食物。

總結(jié)

牛羊確實可以吃苦苣菜，無論是新鮮的還是曬干后的苦苣菜都可以作為它們的良好飼料來源。苦苣菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有助于提高動物的營養(yǎng)水平。在實際養(yǎng)殖中，可以將苦苣菜作為飼料的一部分，與其他牧草和飼料搭配使用，以確保動物獲得全面均衡的營養(yǎng)。

請注意，雖然苦苣菜是安全的飼料，但在大量使用時應監(jiān)測動物的健康狀況，以確保沒有不良反應。如果有任何疑慮，建議咨詢當?shù)氐墨F醫(yī)或畜牧業(yè)專家。