在江蘇地區，荷花一般會在夏季開花。具體開花時間會受氣候條件、種植品種以及養護管理等因素的影響，因此可能會有一定的差異。

通常情況下，荷花在江蘇地區的開花時間為6月到8月之間。這個時期正值夏季，氣溫適宜，陽光充足，是荷花生長和開花的最佳季節。

不同品種的荷花可能具有不同的開花時間。早開的品種可能會在6月初就開始盛開，而晚開的品種可能會延續到8月甚至更晚才開放花朵。

在種植荷花時，可以選擇多個品種，使得花期可以延續一段時間，增加觀賞的樂趣。還可以通過調整養護措施和提供適宜的環境來促進花朵的開放。

如果您有特定的荷花品種或更具體的開花時間需求，建議咨詢當地的園藝專家或種植愛好者，他們對本地區的種植經驗和品種選擇會更具準確性和實用性。