煙臺市位于中國的北方，屬于溫帶季風氣候區域。在這樣的氣候條件下，荷花的開花期通常在夏季，具體時間會受到當地氣候和季節變化的影響。

在煙臺市，荷花的主要開花期一般出現在6月至8月之間，這段時間是氣溫較高、日照充足的時候。大部分荷花品種都會在這個時間段內開始綻放美麗的花朵。

具體的開花時間仍然會因荷花品種、栽培條件和當年的氣候變化等因素而有所差異。有些早開花或晚開花的品種可能會在不同的時間段展示花朵。

如果你計劃在煙臺種植荷花或觀賞荷花盛開，最好密切關注當地氣象預報和園藝專家的建議，以了解具體的開花時間和適宜品種的選擇。