荷花（Nelumbo nucifera）的種植時間和收獲時間會根據地理位置、氣候條件以及具體目的而有所不同。

 種植時間：

在中國大部分地區，最佳的荷花種植時間通常是春季。具體來說：

- 南方地區：由于氣候溫暖，可以稍早些開始種植，一般在3月至4月之間。

- 北方地區：需要等到春末，即4月至5月份，當地表溫度穩定回升、霜凍風險消失時再進行種植。

這個時間段種植有助于荷花在夏季達到最佳生長狀態，并且能夠在夏天盛開花朵。

 收獲時間：

荷花的“收獲”主要指的是收集荷花的種子或者挖掘荷藕。這兩者的收獲時間如下：

1. **荷花種子**：荷花在夏季開花后，通常7月至8月間最為盛開，隨后會結出果實。種子一般在晚夏到初秋成熟，即9月至10月，這時可以收集荷花的種子進行晾干保存或者作為播種用途。

2. **荷藕**：荷藕是荷花的地下莖，可食用，一般在秋季收獲，約9月至11月。此時藕已經充分發育，質地脆嫩、味道鮮美。

 注意事項：

- 對于種植荷花來說，確保水深適宜、土壤肥沃以及有足夠的日照是重要的。

- 荷花的收獲需要謹慎操作，避免損壞根系，特別是如果計劃在同一地點繼續種植荷花。

- 根據不同地區的氣候差異，種植和收獲的具體時間可能需要適當調整。

如果你打算從事商業種植或者對荷花有特殊的利用需求，建議詳細了解當地的氣候條件和市場需求，以確定最佳的種植和收獲計劃。