臘梅（學(xué)名：Chimonanthus praecox），又稱為蠟梅，通常在冬季到早春期間開花，主要花期在北半球的1月至3月。由于臘梅能夠在寒冷的氣候下開花，它常常被視作冬日里的一抹亮色和新年的象征。不過具體開花時(shí)間可能會(huì)因地理位置、氣候條件以及品種的差異而有所不同。在中國(guó)南方地區(qū)，臘梅有時(shí)候可以在12月份就開始盛開。