紅瑞木（Cordyline fruticosa）種子的采收時間取決于植物的生長和成熟過程。以下是一般情況下紅瑞木種子采收的時間：

1. 開花后：紅瑞木通常在開花之后結出種子。當紅瑞木的花朵凋謝后，花序中的種子開始形成。觀察花序，當種子開始變得堅實并且顏色轉變為深綠或暗褐色時，通常是采收的時候。

2. 成熟階段：在種子開始形成后，它們需要一些時間來完全成熟。觀察種子的外觀，當種子外表干燥，硬殼變硬，并且顏色變為深褐色時，表示種子已經成熟。

3. 秋季：紅瑞木種子的成熟通常發生在秋季。這是因為秋季相對較涼爽的溫度有助于種子的成熟和收藏。

紅瑞木種子可能需要一些時間來完全成熟，所以耐心等待是很重要的。如果您有計劃采集紅瑞木種子，請確保種子已經完全成熟，以提高種子的發芽率和生長成功的可能性。

一旦種子成熟，您可以將其從花序中小心剝離，并存放在干燥通風的地方。如果您打算保存種子以備后用，最好將其儲存在干燥和冷藏的環境中，以保持其品質和萌發能力。