合歡老樁冬天一般不會發芽。

原因解析：
合歡樹通常屬于溫帶或亞熱帶植物, 它們具有一定的休眠期，尤其是在冬季寒冷的時候。合歡老樁在冬季由于溫度較低，進入休眠狀態以保存能量，因此不會發芽。發芽需要適宜的溫度和光照條件，而這些條件在大多數地區的冬季往往不具備。

冬季養護技巧：
對于合歡老樁來說，冬季的重點在于保護它們免受極端低溫的影響。可以通過覆蓋物如稻草或專用園藝布來為植株提供額外的保溫層。確保土壤排水良好也很重要，因為濕冷的土壤條件可能會導致根系受損。

春季復蘇準備：
隨著春季的到來，溫度逐漸升高，合歡老樁也將從休眠中蘇醒過來。此時可以開始適量澆水并施加適當的肥料，以促進其健康生長。如果冬季有修剪的需求，最好在早春進行，這樣可以幫助樹木更好地分配養分，促進新芽的生長。

總結：
合歡老樁在冬季通常不會發芽，而是處于休眠狀態。通過合理的冬季養護，可以確保它們安全度過寒冷季節，并在春季充滿活力地復蘇。